Inspirasi
Aneka Olahan Lidah Buaya

Aneka Olahan Lidah Buaya
Selama ini kita hanya mengenal manfaat lidah buaya sebagai penyubur rambut. Namun, lidah buaya atau aloe vera juga dapat dijadikan hidangan lezat. Apalagi dengan banyaknya manfaat yang terkandung di dalamnya.

Selama ini kita hanya mengenal manfaat lidah buaya sebagai penyubur rambut. Namun, lidah buaya atau aloe vera juga dapat dijadikan hidangan lezat. Apalagi dengan banyaknya manfaat yang terkandung di dalamnya, menjadikan makanan berolahan lidah buaya semakin diminati banyak orang.
 
Berikut resep-resep olahan lidah buaya yang dapat Sahabat coba, dan selamat menikmatinya!
 
Es Lidah Buaya
Bahan:

  • 1 pelepah lidah buaya berat 1 kg
Rendaman:
  • 1 liter air
  • 1 sdm air kapur sirih
  • 1/4 sdt garam
Sirup:
350 gram gula pasir
750 ml air
1/4 sdt vanili bubuk
2 lembar daun pandan, sobek-sobek
Pelengkap: es batu, secukupnya
 
Cara Membuat:
Rendaman:
  • Campur air 1 liter dengan air kapur sirih dan garam.
  • Kupas pelepah lidah buaya, potong daging lidah buaya ukuran dadu 1 cm, masukkan ke dalam air rendaman, diamkan selama 30 menit - 1 jam, cuci bersih dan tiriskan.
  • Didihkan air, rebus daging lidah buaya selama 10 menit, angkat.
Sirup:
  • Masak air bersama gula pasir, vanili bubuk dan daun pandan, setelah mendidih masukkan daging lidah buaya, masak sebentar, angkat dan hilangkan uap panasnya, simpan dalam lemari pendingin.
  • Siapkan gelas, beri es batu tuangkan sirup dan isiannya, sajikan segera. Untuk enam gelas. (sumber: lautanindonesia.com)
 
Nata De Aloe
Bahan:
  • Aloe vera (lidah buaya)
  • Gula
  • Kapur
  • Garam
Alat:        
  • Panci
  • Kompor
  • Loyang
  • Pengaduk
  • Penyaring
  • Gelas palstik
  • Sealer (penutup gelas)
 
Cara Membuat:
  • Cucilah aloe vera hingga bersih dan kupaslah kulitnya di bawah air mengalir.
  • Potong daging aloe vera berbentuk kubus/dadu.
  • Potongan tersebut direndam dalam larutan garam, diamkan selama 20 menit, kemudian tiriskan.
  • Bahan direndam sekali lagi dengan air garam seperti di atas lalu tiriskan.
  • Bahan setelah ditiriskan, direndam dalam air kapur selama 2 jam.
  • Cucilah kembali dengan air sampai bersih.
  • Rebus air dan gula tambahkan aroma sesuai selera untuk membuat sirup.
  • Kemudian campurkan bahan tirisan ke dalam sirup yang telah dibuat, lalu didihkan campuran tersebut.
  • Kemaslah minuman ke dalam gelas plastik dalam keadaan hangat.
  • Tutup gelas dengan menggunakan sealer. (sumber: bertani.wordpress.com)
 
Dawet Lidah Buaya
Bahan :
  • 5 lembar daun lidah buaya
  • 150 cc air
  • 500 cc santan kelapa
  • 250 g gula jawa
  • 2 lembar daun pandan
Alat:
  • Pisau
  • Kompor
  • Telenan
  • Panci
  • Wadah baskom
 
Cara Membuat:
  • Daun lidah buaya dikupas , diambil dagingnya, dicuci bersih, dan dipotong-potong.
  • Diremas-remas dengan air hangat berkali-kali sampai tidak berlendir.
  • Direbus dalam air mendidih selama 5 menit, tiriskan.
  • Air dididihkan bersama gula jawa dan daun pandan, lalu disaring.
  • Campurkan santan kelapa yang sudah dididihkan dengan larutan gula dan lidah buaya, kemudian tambahkan es batu. Es dawet lidah buaya telah siap dihidangkan. (sumber: bisnisukm.com)
sumber foto : http://onlywhatworks.com






Berikan Komentar Via Facebook
comments powered by Disqus

Inspirasi Lainnya
Mempertahankan Kebiasaan Mulia Pascaramadan
Mempertahankan Kebiasaan Mulia Pascaramadan
12
Mudah-mudahan tulisan ini membantu membangun kebiasaan yang sebaiknya dipertahankan dan disempurnakan pascaramadan